Receta de Crema de calabacín

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La Receta de Crema de calabacín la puede comer fría o caliente, es un platillo saludable, sin grasa. Esta receta se adapta a cualquier tipo de dieta y es perfecta para las personas que quieren adelgazar.

Tabla de Contenido

    ¿Cómo preparar la receta de crema de calabacín?

    La preparación de esta receta es muy sencilla y económica, solo se requiere de los siguientes ingredientes. Para tener un delicioso platillo para tres personas en tan sólo treinta minutos:

    • 2 unidades Calabacín
    • Medio puerro troceado
    • 1 diente ajo
    • 3 caldo de verduras
    • 3 cucharadas aceite de oliva
    • 2 cucharadas sal
    • 1 cebolla troceada
    • Nuez moscada al gusto
    • Pimienta

    Elaboración

    La crema se puede hacer con el calabacín pelado o dejándole la piel con la piel queda un color verdoso y tiene más nutrientes. Estos se cortan en rodaja, se pone una sartén a fuego medio con un poco de aceite.

    Cuando la sartén esté caliente se pone a sofreír el ajo, el puerro, la cebolla y el calabacín. Se deja cocinar por cinco minutos removiendo siempre y transcurrido el tiempo se agregan el agua o el caldo de verduras. Esto se deja cocinar por aproximadamente 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

    Pasado este tiempo se retira del fuego y se le coloca un poco de pimienta, sal y nuez moscada. Después se lleva a la licuadora hasta que alcance una textura cremosa, en caso de quererla más espesa se puede llevar nuevamente al fuego. Esta se pone a hervir hasta que logre la consistencia deseada.

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